250Wのセラミックヒーターを使えば、完璧な金色の外観が得られます。
オーブンからパンを取り出したときに、表面に嫌な黒い斑点があることはありませんか？それは本当にイラつきますよね。理想的な金色の色合いを得たいのですが、それは赤外線の扱い方次第です。
だからこそ、私たちは250Wのセラミックヒーターを使用するのです。このヒーターは安定した熱を放射し、パンの表面だけでなく、内部にもしっかりと熱が伝わります。
なぜ250Wなのか？
重要なのはバランスです。もし小さな空間に多すぎる電力を加えると、パンの内部がオーブン内にあることに気づく前に、表面の糖分が焦げてしまいます。
250Wでは、熱がゆっくりと放出され、パン全体に均等に広がります。熱い部分もなく、端が焦げることもありません。パンの両端が均一な色になります。
セラミックの利点
製パン用のオーブンは過酷な環境です。湿度が高く、高温で、厳しい条件が続きます。しかし、セラミックはそのような状況にも耐えられます。
クォーツ管のように、温度が上がりすぎるとすぐに壊れてしまうのとは異なり、セラミックは丈夫です。また、熱を長時間保持することができます。一度温度が上がれば、その状態を維持します。これにより、コントローラーが温度の変動に対処する必要がなくなります。
さらに、お客様のラックの配置に合わせてサイズを調整することもできます。無理に合わせる必要はありません。
注意すべき点
設置自体は簡単ですが、一点注意が必要です。それは、すぐに効果が現れないということです。
セラミックヒーターはハロゲンランプのように簡単には動作しません。温まるまでに少し時間がかかります。ですから、急激な熱が必要な場合は、事前にヒーターを予熱しておく必要があります。
ちなみに、換気も確認してください。ヒーターの周辺の空気が循環しているか確認しましょう。熱が溜まりすぎると、ワイヤーの絶縁体が損傷する可能性があります。それは作業中に起こってほしくないことです。
もし、異なるワット数や特定の表面積が必要な場合は、ご連絡ください。私たちが対応いたします。