Hãy ngừng việc phải đối mặt với tình trạng các mép bánh bị khô và không chín đều trong lò nướng của bạn đi. Nếu bạn từng lấy khay bánh mì hoặc pizza ra khỏi lò nướng công nghiệp, và thấy rằng phần giữa bánh thì chín hoàn hảo, nhưng các mép lại còn ướt và chưa chín, thì bạn chắc hẳn hiểu rõ mức độ khó chịu này. Đó là một vấn đề phổ biến. Hầu hết các bộ phận gia nhiệt thông thường không thể duy trì nhiệt độ ổn định ở tất cả các vị trí trong lò.
Chúng tôi đã giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các bóng đèn hồng ngoại bằng thạch anh có độ dày cao. Cách hoạt động của chúng là sử dụng bức xạ sóng ngắn. Thay vì chờ đợi không khí nóng lan tỏa khắp lò – điều mà thường xảy ra ở những vị trí cần được làm nóng nhất – các bóng đèn này truyền nhiệt trực tiếp vào bề mặt bánh. Quá trình này diễn ra rất nhanh.
Vì chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao, nên hầu như toàn bộ nhiệt lượng đều được truyền trực tiếp vào thức ăn. Về mặt kỹ thuật, chúng tôi đã tối ưu hóa tỷ lệ công suất trên chiều dài của bóng đèn. Điều này giúp tạo ra lượng nhiệt lớn trong một không gian nhỏ. Vì thạch anh có tính trong suốt, nên filamen của bóng đèn có thể đạt nhiệt độ cao ngay lập tức.
Ngoài ra, các bóng đèn này được thiết kế để thay thế dễ dàng. Bạn có thể thay chúng vào hệ thống lò nướng hiện có mà không cần phải thay đổi toàn bộ thiết bị. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng filamen của bóng đèn được đặt ở vị trí chính xác. Nếu filamen lệch một chút thôi, cũng có thể gây ra những vùng bị quá nhiệt, khiến kính lò bị biến dạng. Chúng tôi không để điều đó xảy ra.
Khi lắp các bóng đèn này vào các vùng bên ngoài của lò nướng, tình trạng “vùng lạnh” sẽ biến mất. Tất cả các món bánh trên khay đều được nướng đều. Đó thật là một giải pháp tuyệt vời.
Nhưng cần lưu ý rằng các bóng đèn này có công suất rất lớn. Chúng tăng nhiệt độ rất nhanh, vì vậy bạn cần điều chỉnh các bộ kiểm soát nhiệt độ cho phù hợp. Nếu không, bề mặt bánh có thể bị cháy. Ngoài ra, hãy kiểm tra dây điện của bạn. Các bóng đèn này tiêu thụ lượng điện rất lớn, vì vậy nếu dây điện cũ hoặc mảnh, bạn nên thay chúng trước khi sử dụng. Bạn chắc chắn không muốn gặp phải tình trạng dây điện bị cháy giữa lúc đang nướng bánh.