베이커리 회전 오븐용 교체용 열 요소

베이크 횟수가 증가하면 로터리 오븐은 작업장의 심장이 된다. 이후 온도가 떨어지고, 크러스트가 창백하게 나오며, 일정이 지연된다. 회복을 기다리는 매분마다 실제로 반죽 비용이 발생한다. 로터리 오븐에서 히팅 요소는 단순한 부품이 아니라 일정한 열을 유지하는 엔진이다....