오븐과 싸우는 것을 그만두고, 열을 제대로 활용하는 방법을 찾아보세요. 생산 라인이 마치 멈춰버린 것 같은 느낌이 드셨나요? 속도를 높이려고 노력하지만, 오븐이 병목 요인이 되고 있습니다. 정말 짜증나는 일이죠. 대부분의 사람들은 더 큰 오븐을 구입하는 것이 해결책이...

포장대에서는 음식을 빠르게 처리해야 하기 때문에, 빵의 겉면이 식거나 로스트 고기의 광택이 사라지는 것을 막을 시간이 없습니다. 서빙 카운터 위에 설치된 방사형 히터는 음식을 담는 곳 바로 위에 열을 공급하여, 음식이 카운터 위에서도 적절한 온도를 유지하면서 건조되는...