더 이상 가열 장치 때문에 작업이 지연되는 일은 없도록 하세요. 어떤 제과점에서는 고객들이 줄을 서 있음에도 불구하고, 가열 장치가 온도에 도달하는 데 오랜 시간이 걸리는 경우가 있습니다. 심지어 일부 제품은 너무 뜨거운 반면, 다른 제품들은 겨우 따뜻한 상태에 머물...

포장대에서는 음식을 빠르게 처리해야 하기 때문에, 빵의 겉면이 식거나 로스트 고기의 광택이 사라지는 것을 막을 시간이 없습니다. 서빙 카운터 위에 설치된 방사형 히터는 음식을 담는 곳 바로 위에 열을 공급하여, 음식이 카운터 위에서도 적절한 온도를 유지하면서 건조되는...