데크 오븐용 재가열용 복사 히터
오븐의 온도를 정확하게 조절하는 방법
자동화된 주방에서는 히터가 그냥 “뜨거워지기만” 해서는 안 됩니다. 히터는 스마트해야 하며, 제어 시스템의 명령을 받아 즉시 반응하여 오븐 전체의 온도를 일정하게 유지해야 합니다. 우리가 사용하는 램프는 PID 컨트롤러의 역할을...
뷔페 램프용 석영관 재가열
주문이 몰릴 때는, 느리게 따뜻해지는 조명을 기다릴 시간이 없습니다. 가열 요소의 반응이 느리면 소스가 마르고, 단백질도 건조해지며, 조명의 광택도 사라집니다. 고객들은 이를 알아차리고, 판매 실적에도 영향을 미칩니다.
중요한 점은 무엇일까? 뷔페용 조명의 재가열 요...