완벽한 황금빛 갈색 껍질을 얻는 방법: 적외선 가열의 진실 빵에 그 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 만들어내는 것은 생각보다 어렵습니다. 그 아름다운 색상을 원하지만, 빵의 수분까지 날아가게 해서는 안 됩니다. 이때 적외선 램프가 필요합니다. 이 램프를 사용하면 빵의 표...

바쁜 시간에 대처하는 방법 바쁘고 급하게 돌아가고 있을 때, 모든 접시는 올바르게 보이고 맛있게 나와야 합니다. 석영 열램프는 음식을 건조하지 않게 유지하면서 보관 온도를 유지합니다. 축축한 크러스트, 과도하게 조리된 토핑, 마지막 순간에 접시를 재작업하는 번거로움이...