デッキオーブンの温度を正しく調整する方法 自動化されたキッチンでは、ヒーターは単に「熱くなる」だけでは不十分です。賢く機能する必要があります。制御システムの指示に従い、デッキ全体の温度を一定に保つために即座に反応しなければなりません。私たちのランプは、PIDコントローラーの「筋肉」のようなものです...

混雑時には、ゆっくりと温まるランプを待っている暇はありません。ヒーターの動作が遅ければ、ソースが固まったり、タンパク質が乾燥したり、ディスプレイの輝きも失われます。これにより顧客は不満を感じ、店側も売上に影響が出ます。 内部構造が重要な理由 ビュッフェ用ランプの再加熱素子は、石英製のケースから出る...