Berhenti menunggu ketuhar wap anda untuk panas sepenuhnya
Sesiapa yang pernah bekerja di dapur komersial pasti tahu betapa menyakitkannya harus menunggu ketuhar panas. Anda mempunyai banyak pesanan yang perlu diproses, tetapi ketuhar masih perlu masa untuk mencapai suhu yang diperlukan. Ini akan melambatkan segala proses dan mengganggu rutin kerja anda.
Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini. Daripada menggunakan pemanas lama yang memerlukan masa yang lama untuk panas, kami beralih kepada tiub pemanas berketumpatan tinggi. Tiub ini dapat memanaskan makanan dalam masa beberapa saat sahaja.
Cara ia berfungsi
Kebanyakan pemanas mempunyai “inersia terma” yang tinggi – maksudnya, ia terlalu besar untuk berubah suhu dengan cepat. Kami menggunakan pendekatan yang berbeza. Dengan menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi dan filamen tungsten, tiub ini dapat mengeluarkan radiasi gelombang pendek secara langsung ke dalam ruang ketuhar.
Anda tidak perlu menunggu keseluruhan mesin panas sepenuhnya. Cukup tekan butang, dan suhu yang diinginkan akan dicapai dengan segera. Tidak perlu membazir tenaga hanya untuk memanaskan ketuhar sebelum menggunakan ia.
Beberapa perkara perlu diingat
Oleh kerana tiub ini sangat panas, ia perlu disimpan dalam kotak yang sesuai. Pastikan insulasi ketuhar anda cukup baik, agar permukaan luar ketuhar tidak terlalu panas sehingga sukar untuk disentuh. Jangan juga abaikan sistem pengudaraan. Jika udara tidak bergerak, haba boleh kembali ke papan kawalan dan merosakkan sistem ketuhar.
Perincian tambahan
Kami telah menambah lapisan khas pada kaca kuarsa untuk membantu haba inframerah meresap lebih dalam ke dalam makanan dan wap. Ia merupakan perubahan kecil, tetapi anda akan merasai perbezaannya semasa memasak.
Untuk penempatan tiub ini, kami menggunakan sambungan industri biasa. Ia merupakan pengganti yang mudah untuk komponen lama yang sudah usang. Jika digabungkan dengan pengawal PID, suhu ketuhar dapat dikawal dengan lebih baik, tanpa masalah suhu berlebihan.
Mengapa ini penting untuk anda
Yang terbaik ialah anda tidak perlu membiarkan ketuhar berada dalam mod “panas” sepanjang hari. Oleh kerana tiub ini panas dengan cepat, ia hanya perlu diaktifkan apabila makanan dimasukkan ke dalam ketuhar. Ini dapat menjimatkan banyak tenaga elektrik dan mengurangkan beban pada komponen elektrik. Peralatan anda akan bertahan lebih lama, dan proses memasak akan menjadi lebih cepat. Sangat mudah, bukan?