はじめに マルチレイヤーオーブンの扱いに苦労したことはありませんか？上から下まで均一な温度を保つのは、常に頭を悩ませる問題です。一般的なヒーターでは、特に熱がドアや上部から漏れ出してしまうと、適切な温度管理ができません。 そこで私たちは、全く異なる方式のヒーターを開発しました。それがツインクォーツ...

オーブンの温度が上下していると、すぐにその違いがわかります。端の部分は色が薄くなり、熱くなった部分もあります。また、生地が固まる前に表面にクラックが入ってしまうこともあります。Twin Quartz Bakery OvenのIRヒーターは、このような不均一さを解消し、温度だけでなく、生地自体に効果...