اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
کسی کو بھی اس بات کا انتظار پسند نہیں ہے کہ تجارتی اوون مناسب درجہ حرارت تک پہنچے۔ یہ وقت کا ضیاع ہے، بجلی کا ضیاع ہے، اور جب باہر بھوکے گاہکوں کی قطاریں لگی ہوں تو یہ بہت پریشان کن صورتحال ہے۔
اسی لئے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ (SWIR) ہیلوجن کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں۔ ان ٹیوبوں کے ذریعہ توانائی براہِ راست کھانے کی اشیاء تک پہنچتی ہے۔ یہ عمل بہت تیز ہے۔
یہ کس طرح کام کرتا ہے؟
ہر ٹیوب کے اندر، اعلیٰ خصوصیات والے کوارٹز میں لپٹا ہوا ٹنگسٹن فلیمنٹ موجود ہے، اور اسے خاص ہیلوجن گیس سے بھرا گیا ہے۔
اس گیس کی وجہ سے فلیمنٹ عام حالات کے مقابلے میں بہت زیادہ گرم ہو جاتا ہے، لیکن یہ جل نہیں جاتا۔ اس طرح بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ اب آپ کو گرم ہونے کے لئے منٹوں کا انتظار نہیں کرنا پڑتا، بلکہ چند سیکنڈ ہی کافی ہیں۔
مضبوط ساخت
کچنوں میں بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ ہم فیوژڈ کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ “تھرمل شاک” کو برداشت کر سکتا ہے۔ اسے شدید حرارت سے گرم کیا جا سکتا ہے، اور پھر اسے ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے، لیکن شیشہ ٹوٹتا نہیں۔
اس کے علاوہ، ہیلوجن گیس ٹیوب کے اندر کی سطح کو صاف رکھتی ہے۔ اس طرح ٹنگسٹن کی وجہ سے شیشہ دھندلا نہیں ہوتا، اور حرارت ہمیشہ کھانے کی اشیاء تک پہنچتی رہتی ہے۔
اگر آپ نصب کرنے کے بارے میں فکر مند ہیں؟
فکر نہ کریں۔ ہم معیاری کنکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، لہذا یہ ٹیوبیں آپ کے موجودہ آلات میں آسانی سے فٹ ہو جاتی ہیں، چاہے وہ کوئی کنوینیئر بروائلر ہو یا ہائی-اسپیڈ ٹوسٹر۔
کچھ باتیں جن کو مدِ نظر رکھنا ضروری ہے…
چوںکہ اتنی زیادہ توانائی ایک چھوٹے سے خلا میں پیدا ہوتی ہے، اس لئے یہاں بہت زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔
چوںکہ توانائی بہت زیادہ ہے، اس لئے ریفلیکٹرز کو بہت درستگی کے ساتھ استعمال کرنا ضروری ہے۔ ہم سونے سے ڈھکے ہوئے یا اعلیٰ معیار کے الومینیم کے ریفلیکٹرز کی سفارش کرتے ہیں، تاکہ انفراریڈ توانائی نیچے کی جانب منتقل ہو سکے۔ اگر ریفلیکٹرز گندے ہو جائیں یا آکسیڈائز ہو جائیں، تو کارکردگی کم ہو جاتی ہے، اور ٹیوبیں جل سکتی ہیں، کیوں کہ حرارت کو جانے کی کوئی جگہ نہیں رہتی۔
براہِ کرم یقین کریں کہ وینٹس مناسب ہیں، کیوں کہ اوون کے ارد گرد کی ہوا بہت جلد گرم ہو جاتی ہے۔