کوارٹز ٹیوب اوونوں میں درجہ حرارت کے کم ہونے کو روکنا
جو لوگ بیکریوں میں کام کرتے ہیں، وہ اس مشکل سے واقف ہیں۔ جب آپ دروازہ کھولتے ہیں، تو سرد ہوا اوون کے اندر داخل ہو جاتی ہے، اور اس عمل سے اوون کا اندرونی درجہ حرارت فوراً کم ہو جاتا ہے۔ اگر آپ احتیاط نہ کریں، تو یہ صورتحال پوری پیداوار کو تباہ کر سکتی ہے۔
اسی لئے ہم انفراریڈ کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں، تاکہ درجہ حرارت میں کمی کو روکا جا سکے۔ یہ دراصل ایک حفاظتی نظام ہے، جو پیداوار کو نقصان پہنچنے سے بچاتا ہے۔
حرارت کس طرح کام کرتی ہے؟
زیادہ تر تھرموسٹیٹس سست رفتار ہوتے ہیں۔ وہ ہوا کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرتے ہیں، لیکن اس وقت تک پیداوار کی سطح سے حرارت پہلے ہی ختم ہو چکی ہوتی ہے۔
ہم اس کے برعکس طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ہمارا سسٹم آٹے کی سطح پر نظر رکھتا ہے۔ جیسے ہی یہ سسٹم درجہ حرارت میں کمی کو محسوس کرتا ہے، یہ کوارٹز ٹیوبوں میں مزید بجلی بھیجتا ہے۔ یہ عمل چند ملی سیکنڈوں میں ہی ہو جاتا ہے؛ آپ کو اس کا احساس بھی نہیں ہوتا، حرارت ویسے ہی اپنی جگہ پر رہتی ہے۔
کیوں کوارٹز؟
ہم کوارٹز کا استعمال اس لئے کرتے ہیں کیوں کہ یہ حرارت کو روکتا نہیں، بلکہ انفراریڈ شعاعوں کو سیدھے گزرنے دیتا ہے۔ اس طرح یہ معیاری کنوکشن اوونوں کے مقابلے میں زیادہ حرارت فراہم کرتا ہے۔
نتیجے کے طور پر، روٹی کی سطح جلدی ٹھنڈی ہو جاتی ہے، اور پورے ٹرے میں رنگ یکساں رہتا ہے۔
لیکن اس کا ایک نقصان بھی ہے… یہ ٹیوبیں بہت مضبوط ہونی چاہئیں۔ ہم انہیں ایسے ہی ڈیزائن کرتے ہیں کہ وہ 200°C سے 400°C تک کی درجہ حرارت کو برداشت کر سکیں، بغیر ٹوٹنے کے۔
اصلی قیمتیں
دیکھیں، ایسی درستگی حاصل کرنے کے لئے کوششیں کرنی پڑتی ہیں۔ جب آپ فیکٹری کے سرد ماحول میں بجلی کا استعمال کرتے ہیں، تو ریلے اور کنٹیکٹرز کو نقصان پہنچتا ہے۔
اگر آپ کا کام کرنے کا ماحول بہت سرد ہے، تو آپ کو بجلی کی تاروں کا سائز بڑا رکھنا ہوگا۔ ورنہ، وولٹیج میں کمی کی وجہ سے کارکردگی متاثر ہو جاتی ہے۔
میں PID کنٹرولر کا استعمال بھی تجویز کرتا ہوں، جو خصوصی طور پر انفراریڈ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس کے بغیر، اوون کا درجہ حرارت بار بار تبدیل ہوتا رہتا ہے… یہ ایک پریشانی ہے جس سے بچنا ضروری ہے۔
آخری نصیحت: اپنے شیلڈنگ کو مضبوط رکھیں… آپ چاہتے ہیں کہ حرارت روٹی پر پڑے، نہ کہ اوون کے ڈھانچے پر۔