Fırınlarınızdaki soğuk bölgelerle uğraşmayı bırakın!
Eğer daha önce büyük endüstriyel fırınlardan ekmek veya pizza tepsileri çıkardığınızda, orta kısmının mükemmel olduğunu ancak kenarlarının solgun ve hamur gibi göründüğünü fark ettyseniz, bunun ne kadar sinir bozucu bir durum olduğunu iyi biliyorsunuzdur. Bu, oldukça yaygın bir sorundur. Çoğu ısıtıcı eleman, ısıyı kenarlara kadar eşit şekilde dağıtamaz.
Bunu, yüksek yoğunluklu şeffaf kuvars kızılötesi lambalar kullanarak çözdük. Bu lambaların çalışma prensibi şudur: Kısa dalga radyasyonu kullanırlar. Genellikle sıcak havanın fırın içinde dolaşmasını beklemek yerine, bu lambalar ısıyı doğrudan hamura yönlendirirler. Bu işlem çok hızlı gerçekleşir.
Yüksek saflıktaki kuvars kullanıldığı için, ısı neredeyse hiç lambada tutulmaz; doğrudan yiyeceğe ulaşır. Teknik açıdan ise, voltaj-oranını mümkün olduğunca yüksek seviyeye çektik. Böylece küçük bir alanda çok fazla ısı elde edilir. Kuvarsın şeffaf olması sayesinde, filaman neredeyse anında maksimum sıcaklığa ulaşır.
Ayrıca bu lambalar, mevcut sistemlere kolayca takılabilir. Donanımınızı tamamen değiştirmeden bunları kullanabilirsiniz. Ayrıca filamanın tam ortada olmasına da dikkat ediyoruz. Eğer biraz bile saparsa, camın şekli bozulabilir. Buna izin vermiyoruz.
Bu lambaları fırının dış bölgelerine yerleştirdiğinizde, o “soğuk halka” tamamen ortadan kalkar. Tepsideki her şey aynı şekilde pişer. Bu gerçekten büyük bir rahatlama.
Ancak dikkat: Bu lambalar oldukça güçlüdür. Hızla ısındıkları için PID kontrol cihazlarınızı ayarlamanız gerekebilir; aksi takdirde yiyeceklerin dış yüzeyleri yanabilir. Ayrıca kablolarınıza da dikkat edin. Bu lambalar çok fazla akım çeker; bu yüzden kablolarınız eski veya inceyse, kullanmaya başlamadan önce onları yenilemeniz gerekir. Acil durumlarda yanmış terminallerle uğraşmak istemezsiniz.