빵 오븐용 살균용 열등잔
고성능 오븐에서 정확한 온도 조절하기
전문가급 빵을 만들어보신 적이 있다면, 단순히 온도를 450°F로 설정하는 것만으로는 충분하지 않다는 것을 알 것입니다. 순식간에 다양한 온도 수준을 조절할 수 있어야 합니다. 한 순간은 빵의 겉면을 익히고, 다음 순간에는 빵의...
데크 오븐용 살균형 IR 발산기
왜 “빠르게 냉각되는” IR 방출체가 중요한가?
오븐에서 완벽하게 익힌 제품과 타버린 제품의 차이는 보통 몇 초밖에 되지 않습니다. 만약 스위치를 끈 후에도 가열 요소가 오랫동안 열을 내보낸다면, 그건 마치 제품을 위험에 빠뜨리는 것과 같습니다.
그래서 우리는 “열...