Cara Meningkatkan Produksi Pizza Dengan Penghangat Keramik Inframerah
Sebagian besar oven konvektif hanya berfungsi untuk menghangatkan udara. Sejujurnya, itu merupakan cara yang lambat untuk memasak makanan. Kami menggunakan metode yang berbeda. Dengan menggunakan penghangat keramik inframerah, kita bisa menghindari proses pemanasan udara terlebih dahulu. Alih-alih menunggu udara menjadi panas, kita langsung memberikan panas tersebut ke adonan dan bahan-bahan tambahan pizza tersebut.
Hal ini membuat waktu pemanggangan menjadi lebih singkat. Waktu pemanggangan yang sebelumnya membutuhkan 300 detik kini bisa dikurangi menjadi 90 detik saja. Yang paling penting, bagian tengah pizza pun akan matang dengan sempurna. Tidak akan ada lagi adonan yang belum matang.
Rahasianya adalah densitas panasnya.
Penghangat keramik ini menggunakan radiasi gelombang pendek hingga sedang. Berbeda dengan coil tradisional, alat ini mampu mencapai suhu targetnya secara instan dan tetap bertahan di sana. Ketika alat ini digunakan dalam proses pembuatan pizza, energi panas langsung sampai ke makanan begitu makanan tersebut masuk ke dalam oven. Kulit pizza akan cepat mengeras, dan keju akan meleleh dalam sekejap. Sangat efisien.
Kami tahu Anda khawatir tentang apa yang benar-benar bersentuhan dengan makanan Anda. Itu wajar. Itulah mengapa kami menggunakan keramik alumina berkualitas tinggi serta lapisan pelindung yang tidak akan retak atau mengeluarkan bau aneh saat suhu meningkat drastis.
Selain itu, penghangat ini juga tahan terhadap lemak dan uap yang ada di dapur yang sibuk. Ukurannya juga cukup kecil, sehingga bisa dipasang lebih dekat dengan pizza. Dengan demikian, mesin Anda tidak perlu memakan setengah ruangan.
Tapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
Ketika Anda mempercepat proses produksi, daya listrik yang dibutuhkan akan meningkat pesat. Anda perlu memastikan bahwa kabel dan saklar listrik Anda mampu menahan arus listrik yang lebih tinggi tersebut.
Selain itu, perhatikan juga sistem ventilasi. Jika udara tidak bergerak, panas akan menumpuk di sekitar perangkat tersebut, sehingga sensor-sensornya bisa rusak lebih cepat dari yang diharapkan.
Menginstallnya sangat mudah, asalkan Anda menggunakan kabel bertekanan tinggi. Setelah dipasang, Anda akan langsung merasakan perbedaannya. Anda dapat memproduksi lebih banyak pizza tanpa perlu membeli oven yang lebih besar atau mencari ruang yang lebih luas.