用于保温的蒸汽烤箱加热灯丝

别让烤肉的表面煮过头了 有没有过这样的经历：用蒸汽烤箱烤厚切的肉时，肉的表面会变得灰暗且过度烹煮，而肉的内部却仍然几乎是生的？这真是令人沮丧。因为热量无法有效地传递到肉的内部。 其实解决方法很简单：在烤箱中加入能够深入渗透热量的红外线灯泡。蒸汽虽然有助于保持肉的鲜嫩，但却无法让热量快速传递到肉的内...