توقفوا عن الانتظار حتى يسخن الفرن!
لا أحد يحب الانتظار لفترة طويلة حتى يصل الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة. إنها مضيعة للوقت والطاقة، وهذا أمر مزعج للغاية خاصة عندما يكون هناك عدد كبير من العملاء في الطابور.
لذلك، نستخدم أنابيب الكوارتز المعالجة بغاز الهالوجين من نوع الموجات فوق البنفسجية. بدلاً من تسخين الهواء داخل الفرن، فإن هذه الأنابيب تُرسل الطاقة مباشرة إلى الطعام. إنها طريقة فعالة وسريعة.
كيف يعمل ذلك؟
داخل كل أنبوب، هناك خيط من التنغستن مغطى بالكوارتز عالي النقاء، بالإضافة إلى غاز الهالوجين الخاص.
السر هو أن هذا الغاز يسمح لخيط التنغستن بالوصول إلى درجات حرارة عالية جداً دون أن يحترق. هذا يخلق كثافة حرارية هائلة. لم تعد بحاجة إلى الانتظار لدقائق لتسخين الفرن، بل يكفي بضع ثوانٍ فقط.
متانة الأنابيب
المطابخ بيئة قاسية، لذلك نستخدم الكوارتز المعالج، لأنه يمكنه تحمل الصدمات الحرارية. يمكن تعريضه لحرارة عالية ثم تبريده، ولن ينكسر الزجاج.
بالإضافة إلى ذلك، فإن غاز الهالوجين يقوم بتنظيف داخل الأنبوب باستمرار، مما يمنع تراكم الأوساخ على سطح الزجاج، وبالتالي يظل الحرارة تؤثر على الطعام بنفس القوة، سواء في اليوم الأول أو في اليوم المائة.
هل تخشى من عملية التركيب؟
لا داعي للقلق. نستخدم موصلات قياسية، لذا يمكن تركيب هذه الأنابيب بسهولة مع الأجهزة الحالية، سواء كانت فرنًا أو أداة تسخين سريعة.
بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار
إن استخدام هذه القدرة الكبيرة في مساحة صغيرة يخلق حرارة عالية جداً. لذلك، يجب أن تكون مرايا الفرن فعالة للغاية. نوصي باستخدام مرايا مغطاة بالذهب أو مصنوعة من الألومنيوم عالي الجودة، حتى تعكس الطاقة الحرارية إلى الأسفل. إذا أصبحت المرايا متسخة أو تأكسدت، فسينخفض كفاءة الفرن، وقد تحترق الأنابيب مبكرًا لأن الحرارة لن يكون لها مكان تذهب إليه.
تأكد من أن فتحات التهوية فعالة، لأن الهواء المحيط بالفرن سيسخن بسرعة.