وقتی فشار کاری زیاد میشود، فر یا اجاق گردان شما باید در دمای مناسب قرار داشته باشد؛ درست در همین لحظه. اگر فر کند پخته شود، سطح محصولات رنگ کمرنگ خواهد بود و تعداد محصولات نیمهپخته افزایش خواهد یافت. ما این لوله مادون قرمز را برای کاهش این تأخیر طراحی کردهایم.
چه چیزهایی اهمیت دارد؟ این یک لوله مادون قرمز از جنس کوارتز است؛ به گونهای طراحی شده که تابش حرارتی سریع و مقاومت پایداری داشته باشد. این لوله به سرعت گرم میشود؛ بنابراین فر دیگر مجبور نیست مدام در تلاش برای رسیدن به دمای مورد نظر باشد. این امر باعث میشود که دما در هر بار پخت یکنواخت باشد و گرما به طور یکنواخت در سراسر محصولات پخش شود. الگوی تابش حرارتی این لوله برای ایجاد پوسته مناسب و کاراملی شدن سطح محصولات طراحی شده است؛ نه فقط برای خشک کردن سطح محصولات. با استفاده از ترموستات یا کنترلر مناسب، کنترل دما به خوبی انجام میشود؛ بنابراین کیفیت محصولات در طول زمان یکنواخت باقی میماند.
چرا این لوله در آشپزخانههای پرکاربرد مفید است؟ زمان بسیار مهم است؛ گرم شدن سریع لوله به این معناست که میتوانید زودتر شروع به پخت کنید. همچنین، بازگشت سریع دمای لوله به حالت عادی، باعث میشود ریتم پخت حفظ شود. این امر منجر به کاهش زمان پخت، افزایش تعداد دفعات پخت در ساعت، و کاهش تعداد محصولات نیمهپخته یا بیش از حد پخته میشود. کنترل دقیق باعث میشود که رنگ و بافت پوسته محصولات در هر بار پخت یکنواخت باقی بماند؛ حتی زمانی که نوع محصولات تغییر میکند. مصرف انرژی در هر بار پخت کاهش مییابد؛ زیرا لوله تنها زمانی گرم میشود که نیاز باشد، و دمای مورد نظر را حفظ میکند.
نکاتی برای نصب: نصب این لوله بسیار ساده است؛ اما باید ولتاژ، توان و ابعاد نصب آن را مطابق با مشخصات فر خود تنظیم کنید. فاصله مناسب برای نصب لوله نیز مهم است؛ باید از تجمع چربی در اطراف لوله جلوگیری کرد و جریان هوا را در اطراف آن تضمین کرد. در محیطهای بسیار خشک، کوارتز ممکن است نسبت به شوکهای حرارتی حساس باشد؛ بنابراین هنگامی که فر کاملاً سرد است، باید آن را به تدریج گرم کرد تا از شوکهای حرارتی جلوگیری شود. همیشه قبل از سفارش، سازگاری این لوله با مدل فر خود را بررسی کنید.