Ustalenie odpowiedniej temperatury w piekarniku: dlaczego używamy kwarcu
Jeśli budujesz smart kuchnię, wiesz, że sama temperatura nie wystarczy. Potrzebna jest szybkość działania. Potrzebny jest system, który zareaguje natychmiast po otrzymaniu rozkazu.
Dlatego przestaliśmy korzystać ze starych elementów grzewczych. Są zbyt wolne i reagują z opóźnieniem. Zamiast tego używamy przezroczystych, krzemowych rurek podczerwieni.
Jak to faktycznie działa?
Sekret polega na tym, że kwarc pozwala krótkofalowej radiacji podczerwonej swobodnie przechodzić przez niego. Zamiast marnować czas na nagrzewanie powietrza wewnątrz piekarnika, ciepło natychmiast dociera do ciasta lub innych produktów cukierniczych.
Ponieważ te rurki nie retencjonują ciepła tak jak ciężkie metale, sterowniki mogą regulować moc grzewcza bez problemów z nadmiernym nagrzewaniem piekarnika. To precyzyjne i szybkie rozwiązanie, które sprawia, że cały proces pieczenia przebiega gładko.
Opracowane specjalnie dla twojego pomieszczenia
Nie stosujemy rozwiązań „jeden rozmiar pasuje wszystkim”. Tworzymy te rurki według dokładnej długości i mocy potrzebnej do twojego piekarnika.
Zwykle najlepszym wyborem jest przezroczysty kwarc, który zapewnia doskonały przepływ ciepła. Ale jeśli potrzebujesz innego spektrum ciepła, możemy dodać specjalne powłoki, aby to uzgodnić.
Bierzemy również pod uwagę osobę, która pracuje w piekarniku. Używamy podstaw R7s lub Sk15, co oznacza, że urządzenie można łatwo podłączyć i używać bez żadnych dodatkowych przygotowań. Jeśli podczas intensywnej pracy jedna z rurek się uszkodzi, zespół może ją szybko wymienić i kontynuować pracę, bez konieczności naprawiania całego urządzenia.
Wady (szczerze mówiąc…)
Nic nie jest doskonałe. Te rurki wytwarzają dużo ciepła, ale są kruche. Nie można ich bez ostrożności obsługiwać, bo wtedy mogą się złamać.
Ponieważ są tak potężne, trzeba uważać na chłodzenie. Jeśli wentylatory nie są wystarczająco skuteczne, plastykowe obudowy mogą się stopić, a sensory, które kontrolują funkcje piekarnika, mogą zostać uszkodzone. Naprawa takiego problemu jest prawdziwym koszmarem.
Zrób sobie przysługę: umieść specjalną osłonę termiczną pomiędzy układem kwarcowym a płytką sterującą. To proste rozwiązanie, które zaoszczędzi ci mnóstwo kłopotów później.