クォーツ管式オーブンにおける温度低下の防止 パン屋で働いたことがある人なら、この問題をよく知っているはずです。扉を開けると、冷たい空気がオーブン内に流れ込み、瞬時に内部の温度が下がってしまいます。これは一瞬で起こりますし、注意しなければ、作っている製品全体が台無しになってしまいます。 そのため、私...

もう、オーブンが十分に温まるのを待つ必要はありません。誰も、市販のオーブンが適切な温度になるのを待っているのは嫌いますよね。それは時間の無駄であり、電力の無駄でもあります。特に、外には食欲旺盛なお客さんが列を作っているときは、本当に面倒です。 だからこそ、私たちは短波赤外線（SWIR）を利用したハ...

ベーカリーのオーブンが適切な温度を保つために もしプロの厨房で働いたことがあるなら、その悩みはよくわかるでしょう。荷物を入れるドアを開けたり、大きなトレイを挿入した瞬間に、オーブンの内部温度が急激に下がってしまいます。これは一瞬の出来事です。 だからこそ、私たちは高出力のクォーツチューブを利用して...

オーブンの端の部分が冷たくなる問題を解決しましょう。 もし、大きな業務用オーブンからパンやピザを取り出したときに、中央部分は完璧でも、端の部分だけが白っぽくて生焼け状態になっていることがあったら、どれほどイライラするかお分かりでしょう。これはよくある問題です。ほとんどの加熱要素では、熱を均一に周辺...

SIPA型のストレッチブロー成形機では、ラインの動きが非常に速く、高温で作業が行われます。プリフォームは加熱トンネルを通過し、赤外線放射体が加熱を行います。しかし、シールドが曇ったり、ひび割れたり、変形したりすると、プリフォームの加熱を制御できなくなります。その結果、加熱不均一になり、不良品が増え...

オーブンの温度が上下していると、すぐにその違いがわかります。端の部分は色が薄くなり、熱くなった部分もあります。また、生地が固まる前に表面にクラックが入ってしまうこともあります。Twin Quartz Bakery OvenのIRヒーターは、このような不均一さを解消し、温度だけでなく、生地自体に効果...

サービスが集中して、注文が次々と殺到すると、オーブンは所定の温度に達するのに時間がかかってしまいます。その結果、料理の中心部分が十分に加熱されず、キャラメル化もうまく行われず、列もすぐに長くなってしまいます。私たちは、この問題を解決するためにツインクォーツチューブを開発しました。これにより、加熱に...