Ofen für Bäckereien – Quarzröhre zum Backen

Mon, 27 Jul 2026 11:29:46 +0800

Verhinderung des Temperaturabfalls in Quarzrohröfen
Jeder, der schon einmal in einer Bäckerei gearbeitet hat, kennt dieses Problem. Wenn man die Ladeklappe öffnet, strömt kalte Luft in den Ofen – dadurch sinkt die Innentemperatur sofort. Das passiert in kürzester Zeit. Wenn man nicht aufpasst, kann das dazu führen, dass eine ganze Charge ruiniert wird.

Deshalb verwenden wir Infrarot-Quarzrohre in Kombination mit einer Echtzeit-Kompensation. Das ist im Grunde eine Art „Sicherheitsnetz“, das verhindert, dass solche Temperaturschwankungen die Qualität der Produkte beeinträchtigen.

Buffetlampe Doppelquarztube

Sat, 20 Jun 2026 08:06:44 +0800

Wenn die Nachfrage steigt und die Bestellungen immer mehr werden, kann der Ofen es sich nicht leisten, erst nach langer Zeit die gewünschte Temperatur zu erreichen. Dadurch entstehen unvollständig gebackene Lebensmittel, keine ausreichende Karamellisierung – und die Warteschlange wird immer länger. Wir haben die „Buffet-Lampe“ mit zwei Quarztuben entwickelt, um dieses Problem zu beseitigen – dadurch wird das Aufheizen nicht mehr zu einem langwierigen Prozess, sondern erfolgt sofort.

Was wirklich wichtig ist
Die beiden Quarztuben arbeiten mit Kurzwellen-Infrarotstrahlung – sie geben intensive Strahlungsenergie ab, ohne dabei viel Wärmeenergie zu speichern. In der Praxis bedeutet das, dass die Temperatur innerhalb von Sekunden erreicht wird, nicht erst nach Minuten. Die Quarzkörper können wiederholten thermischen Belastungen standhalten. Dank ihrer kompakten Größe passen sie perfekt in Deckenöfen, Rotationsöfen sowie Heizkästen. Die Strahlungsintensität bleibt überall gleich – es gibt keine heißen oder kalten Stellen.

Kwarts on Quartz IR Heating Elements

Ofen für Bäckereien – Quarzröhre zum Backen

Buffetlampe Doppelquarztube