Kwarc on Quartz IR Heating Elements

Halogen Küchenofen mit Quarzrohr

Fri, 24 Jul 2026 13:07:59 +0800

Hören Sie auf, darauf zu warten, dass Ihr Ofen richtig warm wird. Niemand möchte stundenlang warten müssen, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Das ist Zeitverschwendung – und außerdem ein Verschwenden von Elektrizität. Besonders lästig ist das, wenn draußen eine Schlange hungriger Kunden wartet.

Deshalb verwenden wir Halogenkwartzröhren mit Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Anstatt versuchen zu müssen, zunächst die ganze Luft im Ofen zu erwärmen, strahlen diese Röhren Energie direkt auf das Essen ab. Das ist effizient und schnell.

bakery oven clear quartz quartz tube

Fri, 10 Jul 2026 10:55:28 +0800

Die richtige Hitze für Ihre Bäckerei – Warum wir Quarz verwenden
Wenn Sie eine intelligente Küche bauen, wissen Sie, dass reine Wärme allein nicht ausreicht. Man benötigt Geschwindigkeit – ein System, das sofort reagiert, sobald man es dazu anweist.
Deshalb haben wir auf die alten Heizelemente verzichtet. Sie sind zu langsam und reagieren nicht schnell genug. Stattdessen verwenden wir klare Quarz-Infrarotröhren.

Wie es funktioniert
Das Geheimnis liegt darin, dass Quarz kurzwelliges Infrarotlicht problemlos durchlässt. Anstatt Zeit damit zu verschwenden, die Luft im Ofen zu erwärmen, trifft die Wärme sofort auf den Teig oder die Backwaren.
Da diese Röhren die Wärme nicht wie ein schweres Metallteil speichern, können die Steuergeräte die Leistung einfach erhöhen oder verringern – ohne dass der Ofen unnötig heiß wird. Es ist präzise und schnell – außerdem sorgt es dafür, dass der gesamte Backvorgang reibungslos abläuft.

Zwillingsquarzkuchenofen mit IR Heizer

Tue, 23 Jun 2026 04:29:07 +0800

Wenn der Ofen hin und her schaltet zwischen heißer und kühler Temperatur, ist das sofort zu erkennen: Blasser Randbereich, dunkle, heiße Stellen – außerdem bildet sich eine Kruste, die bereits bevor sie vollständig fest wird, reißt. Der Twin Quartz Bakery Oven IR-Heizer wurde entwickelt, um diese Unregelmäßigkeiten auszuschließen und eine konstante Strahlungshitze zu liefern, die mit dem Teig selbst arbeitet – und nicht nur die Temperatur beeinflusst.

Was wirklich wichtig ist Wir verwenden zwei Quarztuben mit Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Dadurch trifft die Energie direkt auf die Oberfläche des Teigs, anstatt zuerst die Luft zu erhitzen. Das führt zu einer schnellen thermischen Reaktion – der Teig erreicht wieder seine ursprüngliche Temperatur innerhalb von Sekunden nach dem Einlegen in den Ofen. Zudem bleibt die Oberflächentemperatur über die gesamte Fläche des Ofens konstant. Im Produktionsbetrieb bedeutet das eine gleichmäßige Karamellisierung und ein besseres Backergebnis. Die Leistung der Heizelemente ist für den kommerziellen Einsatz kalibriert; zudem sorgt die Geometrie der Heizelemente dafür, dass die Hitze gleichmäßig über die gesamte Breite des Ofens verteilt wird – dadurch wird eine ungleiche Verteilung der Hitze vermieden.