http://quartz-ir-element.com/de/tags/erhaltung/ Recent content in Erhaltung on Quartz IR Heating Elements Hugo de Sat, 11 Jul 2026 11:06:16 +0800 http://quartz-ir-element.com/de/posts/steam-oven-heating-bulb-for-heat-preservation/ Sat, 11 Jul 2026 11:06:16 +0800 http://quartz-ir-element.com/de/posts/steam-oven-heating-bulb-for-heat-preservation/ <p><img src="http://quartz-ir-element.com/images/78d96f4a5877ecbbc43ef428df36fc12.png" alt="Heizglühbirne für Dampfgarer zur Wärmeerhaltung"></p> <p>Hören Sie auf, das Fleisch an der Außenseite zu stark zu garen! Haben Sie schon einmal versucht, ein dickes Stück Fleisch im Dampfgarer zu garen – nur um anschließend eine graue, übergekochte Außenschicht zu bekommen, während das Innere noch fast roh war? Das ist frustrierend. Man kämpft hier gegen die Hitze an – und verliert diesen Kampf.</p> <p>Die Lösung ist eigentlich ganz einfach: Wir verwenden Infrarotleuchten mit hoher Durchdringungskraft. Dampf ist zwar gut darin, das Fleisch saftig zu halten, doch er trägt nicht dazu bei, die Wärme schnell ins Innere des Fleisches zu bringen. Genau da kommt das Infrarot ins Spiel – es leitet die Wärme direkt in die Proteinfasern des Fleisches.</p>