Hãy ngừng việc mất tiền mỗi khi thời tiết trở lạnh đi. Đó quả là cơn ác mộng đối với bất kỳ chủ nhà hàng nào. Bạn có một không gian ngoài trời tuyệt đẹp, nhưng ngay khi thời tiết trở lạnh, các bàn ăn lại trống rỗng. Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng máy sưởi luồng khí nóng – những thiết bị phun khí nóng ra xung quanh. Nhưng vấn đề là hơi nóng đó chỉ tồn tại trong thời gian ngắn trước khi biến mất vào không khí. Đó là sự lãng phí điện năng, và khách hàng vẫn cảm thấy lạnh. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng máy sưởi hồng ngoại được lắp trên trần nhà. Thay vì cố gắng làm ấm toàn bộ khu vực ngoài trời (điều này là không thể), những chiếc máy sưởi này tập trung làm ấm con người và đồ đạc. Cảm giác như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh vậy. Chọn vị trí lắp đặt phù hợp Nếu bạn lắp chúng ở độ cao từ 2,5 đến 4 mét, bạn sẽ tạo ra một “vùng ấm” ngay phía trên các bàn ăn. Khách hàng của bạn sẽ không cần phải sử dụng những tấm che gió bằng nhựa cồng kềnh hay những tấm chăn nặng nề mà việc giặt chúng lại mất rất nhiều thời gian. Hơi nóng sẽ thấm qua quần áo của họ. Khi mọi người cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm rượu hoặc món tráng miệng mà họ không có ý định gọi ban đầu. Đó chính là lợi ích kép. Một lưu ý quan trọng Bạn cần chú ý đến công suất của máy sưởi. Nếu bạn lắp máy sưởi công suất cao ở độ cao thấp, khách hàng sẽ cảm thấy đầu nóng còn chân thì vẫn lạnh. Đó là cảm giác kỳ lạ và không phải là trải nghiệm ăn uống tốt. Chúng tôi thường khuyên nên lắp máy sưởi ở nhiều vị trí khác nhau để đảm bảo nhiệt độ ổn định trên toàn bộ khu vực ngoài trời, tránh tình trạng có những “vùng lạnh”. Liệu việc này có mang lại lợi ích không? Công thức tính rất đơn giản: Diện tích sử dụng càng lớn thì số lượng người ăn uống càng nhiều. Nếu bạn có thể kéo dài mùa kinh doanh ngoài trời từ 6 tháng lên 10 tháng, chi phí điện năng sẽ trở thành điều không đáng kể so với doanh thu thu được. Việc lắp đặt rất đơn giản – chỉ cần kết nối chúng với hệ thống điện trên trần nhà. Một khi chúng đã được lắp đặt xong, chúng sẽ không còn bộ phận nào có thể hỏng nữa. Điều duy nhất bạn cần làm là giữ cho các bộ phản xạ ánh sáng luôn sạch sẽ. Nếu bụi bẩn tích tụ trên các bộ phản xạ ánh sáng, bạn sẽ mất khoảng 10-15% nhiệt lượng được tạo ra. Việc lau chùi chúng thường xuyên sẽ giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn.