Прекратите терять деньги каждый раз, когда падает температура
Это настоящий кошмар для владельцев ресторанов. У вас есть прекрасное открытое пространство, но как только начинается холод, столы сразу же остаются без посетителей.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью обогревателей, которые выдувают горячий воздух. Но проблема в том, что этот тепло сразу же улетучивается в воздухе. Это лишняя трата электроэнергии, а клиенты все равно мерзнут.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы пытаться обогреть всю территорию (что невозможно), эти обогреватели нагревают людей и мебель. Это напоминает ощущение сидения на солнце в прохладный осенний день.
Правильное расположение обогревателей
Если установить их на высоте от 2,5 до 4 метров, можно создать «теплую зону» прямо над столами. Клиентам не нужны громоздкие пластиковые устройства или тяжелые одеяла, которые сложно мыть. Тепло проникает прямо сквозь одежду. Когда людям становится тепло, они остаются дольше. Они заказывают еще бутылку вина или десерт, которые раньше не планировали заказывать. Это очень выгодно.
Небольшие предупреждения
Необходимо правильно выбирать мощность обогревателей. Если установить слишком мощный обогреватель слишком низко, у клиентов может быть слишком высокая температура на голове, в то время как их ноги будут мерзнуть. Это неприятная ситуация, и это не способствует приятному проведению времени за столом. Мы рекомендуем располагать обогреватели так, чтобы тепло распространялось равномерно по всей территории, без «холодных зон».
Целесообразно ли это?
Расчеты довольно просты: чем больше используемое пространство, тем больше людей может здесь поесть и выпить. Если удается увеличить сезон работы ресторана с шести до десяти месяцев, расходы на электроэнергию становятся незначительными по сравнению с дополнительными доходами.
Установка обогревателей проста — это обычные электрические работы. После установки у обогревателей нет движущихся частей, которые могли бы сломаться. Единственное, что нужно делать, — это регулярно чистить отражатели. Если на них накапливается пыль, тепло теряется на 10–15%. Регулярная чистка помогает сохранять максимальную эффективность обогревателей.