Como ajustar a temperatura do seu forno de padaria: Por que usamos quartzo
Se você está construindo uma cozinha inteligente, sabe que o calor bruto não é suficiente. É preciso rapidez. É preciso um sistema que reaja imediatamente ao seu comando.
Por isso, deixamos de lado os elementos de aquecimento antigos. Eles são muito lentos e causam atrasos. Em vez disso, usamos tubos infravermelhos de quartzo transparente.
Como funciona na prática
O segredo é o seguinte: o quartzo permite que a radiação infravermelha de onda curta passe por ele sem problemas. Em vez de perder tempo aquecendo o ar dentro do forno, o calor atinge a massa ou os doces imediatamente.
Como esses tubos não retêm o calor como um metal pesado faz, é possível ajustar a potência do forno sem que haja aquecimento excessivo. É preciso e rápido. Além disso, torna todo o processo de assamento mais eficiente.
Projetado para o seu espaço
Não usamos soluções genéricas. Fabricamos esses tubos com o comprimento e a potência exatos necessários para o seu forno.
Geralmente, o quartzo transparente é a melhor opção para um melhor fluxo de calor. Mas, se você precisar de um tipo diferente de espectro de calor, podemos adicionar revestimentos especiais para ajustar as características do sistema.
Também pensamos na pessoa que trabalha na cozinha. Usamos bases R7s ou Sk15, o que significa que o sistema pode ser instalado diretamente, sem necessidade de adaptações adicionais. Se um tubo quebrar durante o horário de pico, sua equipe pode trocá-lo rapidamente, sem precisar consertar todo o equipamento.
As desvantagens (A verdade)
Nada é perfeito.
Esses tubos geram calor intenso, mas são frágeis. Não se pode mexê-los demais ou deixar o equipamento vibrar muito, senão eles quebram.
Além disso, como eles são tão poderosos, é necessário ter cuidado com o resfriamento. Se os ventiladores não forem eficazes, os componentes plásticos podem derreter ou os sensores responsáveis pelo funcionamento do forno podem ser danificados. É um problema difícil de resolver.
Faça um favor a si mesmo: coloque um escudo térmico entre o conjunto de tubos de quartzo e o painel de controle. É uma medida simples que evita problemas futuros.