Berhenti menunggu ketuhar anda panas sepenuhnya
Kebanyakan ketuhar untuk membakar roti berfungsi dengan memanaskan udara di dalamnya, yang seterusnya akan memanaskan adunan roti secara perlahan-lahan. Proses ini memang memakan masa yang lama. Kita telah mengabaikan cara ini dan beralih kepada penggunaan pemanas jenis inframerah linear.
Pemanas ini menggunakan radiasi elektromagnetik untuk memanaskan adunan roti secara langsung. Hasilnya? Suhu adunan boleh naik dari suhu bilik hingga 300°C dalam sekelip mata. Ia sangat cepat. Dan ini benar-benar mengubah cara kita membakar roti.
Bagaimana ia berfungsi
Kita menggunakan pemancar inframerah berfrekuensi rendah. Sementara pemanas lain memerlukan masa yang lama untuk memanaskan seluruh ruang ketuhar, radiasi frekuensi rendah ini dapat memanaskan adunan roti secara langsung. Energi yang dihasilkan sangat tinggi. Sebaik sahaja suis dihidupkan, filamen akan mencapai suhu maksimumnya. Anda tidak perlu menunggu lama agar ketuhar menjadi panas.
Komponen dalaman
Kami menggunakan tiub kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk membuat pemanas ini, kerana ia mampu menahan perubahan suhu yang mendadak tanpa rosak. Di dalamnya terdapat filamen tungsten yang dilengkapi dengan halogen. Halogen ini membantu mengelakkan filamen daripada menguap terlalu cepat, sehingga lampu tersebut dapat bertahan lama walaupun beroperasi pada suhu yang sangat tinggi.
Jika anda ingin menggantikan pemanas lama dengan pemanas jenis ini, pastikan kawalan elektriknya mampu menangani arus yang tinggi. Jika tidak, anda akan menghadapi masalah.
Cara baru untuk membakar roti
Dengan menggunakan pemanas jenis inframerah linear, cara kita membakar roti akan berubah. Anda kini boleh menggunakan kaedah “pemanasan pantas”. Ini membolehkan anda mendapatkan kulit roti yang garing tanpa merosakkan bahagian tengah roti. Selain itu, masa pembakaran juga dapat dikurangkan, dan ruang yang diperlukan juga berkurangan.
Namun, ada satu perkara yang perlu diperhatikan. Panas yang dihasilkan sangat tinggi di satu kawasan tertentu. Anda perlu menggunakan bahan pengasingan yang berkualiti tinggi. Jangan sekali-kali menghalang aliran udara. Jika tidak, haba yang dipantulkan boleh merosakkan komponen ketuhar. Berikan ruang yang cukup untuk udara beredar. Ini adalah syarat yang mustahil untuk diabaikan.