기온이 내려갈 때마다 돈을 낭비하는 것을 그만두세요.
이는 모든 식당 주인에게 있어 악몽과도 같은 상황입니다. 멋진 야외 공간을 갖추고 있지만, 기온이 내려가기 시작하자마자 테이블들은 비어버립니다.
대부분의 사람들은 열풍기를 사용해 이 문제를 해결하려 합니다. 하지만 문제는, 그 열기가 배기구를 통해 밖으로 나가는 순간 바로 사라진다는 점입니다. 이는 전력 낭비일 뿐만 아니라, 손님들은 여전히 추위를 느끼게 됩니다.
그래서 우리는 천장에 설치하는 적외선 히터를 사용합니다. 전체 야외 공간을 따뜻하게 하는 것은 불가능하기 때문에, 이 히터들은 사람들과 가구를 직접적으로 따뜻하게 해줍니다. 마치 맑은 가을날 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌입니다.
적절한 위치 선정
이 히터들을 2.5미터에서 4미터 높이에 설치하면, 테이블 위에 “따뜻한 구역”이 생성됩니다.
손님들은 무겁고 세탁하는 데 오랜 시간이 걸리는 플라스틱 장막이나 담요가 필요 없습니다. 열기가 옷을 통과하여 몸을 따뜻하게 해줍니다. 사람들이 따뜻함을 느끼면 더 오래 머물게 되고, 원래 계획하지 않았던 와인이나 디저트를 주문하게 됩니다. 이는 서로에게 윈-윈인 상황입니다.
주의해야 할 점
와트수를 잘 조절해야 합니다. 만약 너무 강력한 히터를 너무 낮은 곳에 설치하면, 손님들의 머리는 뜨거워지지만 발은 여전히 추울 것입니다. 이는 불쾌한 경험이며, 좋은 식사 경험이 되지 못합니다. 우리는 보통 히터들을 적절히 배치하여 전체 공간에 균일한 온도를 유지할 것을 권장합니다.
실제로 효과가 있을까요?
계산은 간단합니다. 더 많은 공간을 활용할 수 있다는 것은 더 많은 사람들이 식사를 할 수 있다는 뜻입니다.
만약 야외에서의 영업 기간을 6개월에서 10개월로 늘릴 수 있다면, 추가 수익에 비해 전기 요금은 아주 사소한 부분에 불과합니다.
설치도 간단합니다. 천장에 전선을 연결하는 일반적인 전기 작업만 필요합니다. 일단 설치되면, 움직이는 부품도 없어서 고장 날 일도 없습니다.
유일하게 해야 할 일은 반사판을 깨끗하게 유지하는 것입니다. 반사판에 먼지가 쌓이면 열기가 약 10-15% 줄어듭니다. 가끔씩 반사판을 닦아주면 열기가 제대로 전달됩니다.