サービスが集中して、注文が次々と殺到すると、オーブンは所定の温度に達するのに時間がかかってしまいます。その結果、料理の中心部分が十分に加熱されず、キャラメル化もうまく行われず、列もすぐに長くなってしまいます。私たちは、この問題を解決するためにツインクォーツチューブを開発しました。これにより、加熱にかかる時間が短縮され、スイッチを入れた瞬間にすぐに加熱が始まります。
内部で重要なのは何か ツインクォーツチューブは短波赤外線を利用しており、ほとんど熱容量がないため、強力な放射エネルギーを放出します。実際、数秒で十分な熱が得られます。クォーツ製のケースは繰り返しの熱変化に耐えられ、コンパクトなサイズのため、デッキオーブンや回転式オーブン、ウォーミングキャビネット内にも容易に取り付けられます。また、出力がチューブ全体に均一に行き渡るため、熱の偏りがなく、高温部や低温部もありません。
なぜこの装置が有効か 速度が明らかな利点です。所定の温度にすぐに到達するため、焼き込みのサイクルが適切なタイミングで始まり、サービスの再開も迅速に行えます。精度も高いです。熱が即座に反応するため、設定値を超えることなく、クラストがきちんと固まり、チーズも均一に溶け、トレイも安定して保持されます。
つまり、修正が必要な料理の数が減り、処理時間も短縮され、オーブンが無駄に待機する時間も少なくなるため、1サイクルあたりのエネルギー消費も減ります。
正しく使用するために必要なこと 取り付けや反射板の位置合わせが重要です。チューブは設計された焦点路径上にある必要があります。もし位置がずれていると、出力が散乱し、強度が低下します。注文する前に、電圧やソケットの種類、オーブンの壁面との距離を確認してください。
また、このチューブは表面が非常に熱くなるため、近くの断熱材や配線を保護し、交換する際には手袋を着用する必要があります。強力な出力が得られますが、熱が閉じ込められないように、空気の流れを考慮する必要があります。