כיצד להשיג חום אידאלי בתנור האפייה שלכם: למה אנו משתמשים בקוורץ
אם אתם בונים מטבח חכם, אתם יודעים שחום בלבד אינו מספיק. אתם זקוקים למהירות – למערכת שתגיב מיד כשתבקשו ממנה זאת.
לכן ויתרנו על אמצעי חימום מסורתיים. הם איטיים מדי. במקום זאת, אנו משתמשים בצינורות אינפרא-אדום עשויים קוורץ.
כיצד זה עובד בפועל
הסוד הוא שהקוורץ מאפשר לקרינה אינפרא-אדומה בעלת גל אורך קצר לעבור דרכו. במקום לבזבז זמן על חימום האוויר בתוך התנור, החום פוגע בבצק או במאפים שלכם מיד.
מכיוון שצינורות אלו אינם שומרים על החום כמו חומרים מתכתיים, ניתן לשלוט בעוצמת החימום בקלות, ללא בעיות של חימום יתר. זה מדויק, מהיר, וגורם לתהליך האפייה להיות חלק.
עיצוב מותאם לצרכים שלכם
אנו לא משתמשים בפתרונות “אחידים לכולם”. אנו מייצרים את הצינורות באורך ובעוצמת החימום המתאימים לתנור שלכם.
בדרך כלל, קוורץ שקוף הוא הפתרון הטוב ביותר להעברת חום, אך אם אתם זקוקים לסוג אחר של קרינה, אנו יכולים להוסיף שכבות שונות כדי לשנות את התכונות של הצינורות.
אנו גם חושבים על האדם שעובד במטבח. אנו משתמשים בבסיסים מסוג R7 או Sk15 – מה שאומר שניתן להתקין את הצינורות בקלות. אם אחד הצינורות נשבר במהלך שעות העבודה העמוסות, הצוות שלכם יכול פשוט להחליף אותו ולהמשיך באפייה, בלי צורך לחבר מחדש את כל המערכת.
החסרונות (האמת)
שום דבר אינו מושלם.
צינורות אלו מפיקים חום עז, אך הם שבירים. אי אפשר להזיז אותם בחוזקה או לאפשר למכונה לרטוט יותר מדי – אחרת הם עלולים להישבר.
ומכיוון שהם כה עוצמתיים, יש צורך להיות זהירים בנושא הקירור. אם המאווררים אינם יעילים מספיק, המעטפות הפלסטיקיות של הצינורות עלולות להימס, והחיישנים שאחראים על תפקוד המכונה עלולים להינזק. זו בעיה קשה לפתרון.
עשו לעצמכם טובה: התקינו מגן חום בין צינורות הקוורץ לבין לוח הבקרה שלכם. זו פעולה פשוטה שתחסוך לכם הרבה צרות בהמשך.