Přestaňte ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Je to noční můra pro každého majitele restaurace. Máte krásný venkovní prostor, ale jakmile se vzduch ochladí, stoly okamžitě zůstanou prázdné.
Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí topení s umělým prouděním vzduchu – víte, ty zařízení, která foukají horký vzduch kolem. Problém je v tom, že ta teplo prostě zmizí ve vzduchu hned poté, co opustí ventilační otvor. Je to plýtvání elektřinou a vaši hosté stejně mrznou.
Proto používáme infračervená topidla namontovaná na stropě. Místo toho, abychom se snažili vytopit celý venkovní prostor (což je nemožné), tato topidla ohřívají lidi a nábytek. Je to jako sedět na slunci v chladný podzimní den.
Správné umístění
Pokud je namontujete ve výšce 2,5 až 4 metrů, vytvoříte „teplou zónu“ přímo nad svými stoly.
Vaši hosté nepotřebují ty těžké plastové bariéry nebo tlusté deky, které trvá dlouho prát. Teplo prostě pronikne skrz jejich oblečení. Když se lidé opravdu cítí v teple, zdrží se déle. Objednají si další láhev vína nebo dezert, který původně neměli v plánu. Je to výhodné pro obě strany.
Jedna rada
Musíte dávat pozor na výkon topidel.
Pokud umístíte silné topidlo příliš nízko, vaši hosté budou mít horké hlavy, zatímco jim prsty na nohou zůstanou studené. Je to divný pocit a není to dobrý zážitek při jídle. Obvykle doporučujeme rozmístění topidel tak, aby teplota byla stabilní po celé ploše terasy – takže nevzniknou „studené místa“.
Stojí to vůbec za to?
Matematika je jednoduchá: větší prostor pro použití znamená více lidí, kteří jídají a pijí.
Pokud dokážete prodloužit sezónu venku z šesti měsíců na deset, účty za elektřinu budou zanedbatelné ve srovnání s dodatečnými příjmy.
Instalace je jednoduchá – stačí standardní elektroinstalace. Jakmile jsou topidla nainstalována, nemají žádné pohyblivé části, které by se mohly porouchat.
Jediné, co opravdu potřebujete udělat, je udržovat reflektory čisté. Pokud se na nich nahromadí prach, ztratíte asi 10–15 % tepla. Oblékání reflektorů občas zabrání tomu, aby vše fungovalo na plný výkon.